SALUMI, FORMAGGI, BOTTARGA
Vasta selezione di formaggi sardi e creme di formaggio, salumi sardi tipici e la migliore bottarga sarda
La Sardegna è una terra ricca di prelibatezze gastronomiche, tra cui spiccano la bottarga, i formaggi e i salumi locali, protagonisti indiscussi degli antipasti sardi e dei piatti tradizionali.
I prosciutti sardi sono conditi con sale, pepe e, talvolta, con l’aggiunta di anice. Affumicati e stagionati con cura, i salumi sardi presentano colori invitanti e profumi stuzzicanti, ma soprattutto sapori delicati e decisi, che ne fanno uno dei prodotti più apprezzati della cucina sarda. Il nostro catalogo offre diversi salumi di produzione locale provenienti da diverse zone della Sardegna, tra cui il filetto di cinghiale, guanciale di maiale, lardo suino (anche al mirto), mustela, pancetta di maiale, lonza, salsiccia sarda classica e al mirto, salamino al suino e tanti altri.
Oltre ai salumi tipici, la Sardegna è famosa per la sua tradizione pastorale e per la produzione di formaggi di altissima qualità. I formaggi sardi sono riconosciuti e apprezzati a livello internazionale, in particolare i tre formaggi DOP: il Pecorino Romano, il Fiore Sardo e il Pecorino Sardo. Ma la tradizione sarda non si ferma alla produzione dei classici formaggi di pecora: la lavorazione del latte vaccino ha dato vita al rinomato formaggio Casizolu. Grazie alla genuinità del latte e alla cura nella lavorazione, i formaggi sardi sono caratterizzati da un sapore unico e ricercato. La nostra selezione di formaggi sardi comprende diverse varietà, con gradi di stagionatura che possono variare da breve a lunga. I formaggi dell’isola, in genere, sono utilizzati come ingrediente speciale per insaporire numerosi piatti e ricette, ma sono anche ottimi da gustare da soli, accompagnati da un buon bicchiere di vino. All’interno del nostro catalogo puoi scegliere tra un’ampia selezione di formaggi tipici, tra cui il formaggio classico stagionato e semi-stagionato, il casagedu, il casizolu fresco, il dolcesardo, la provola sarda, formaggi spalmabili e tanti altri anche senza lattosio.
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