La bottarga di muggine Smeralda è un prodotto di qualità eccellente: colore ambrato e uniforme, dal sapore deciso, avvolgente e sapido.
Bottarga di muggine in baffa intera peso tra 100 e 130 grammi. Tagliata a fettine sottili si sposa perfettamente con carciofi freschi e crostini al burro.
La bottarga di muggine in baffa Smeralda è eccellente, e si riconosce osservandone il colore: se ha un colore ambrato, uniforme o con leggere sfumature siamo davanti a un prodotto dalla qualità impeccabile. Al palato, il suo sapore è deciso, avvolgente e sapido, con un netto richiamo al mare.
Bottarga in baffa dal peso di circa 100-130 gr.
Con alto valore proteico e ricchissima di Omega3, la bottarga, raffinata e gustosissima, tagliata a fettine sottili si sposa perfettamente con verdure fresche e crostini al burro.
Smeralda nasce all'inizio degli anni '90 a Cagliari, nel sud della meravigliosa Sardegna. Si specializza nella produzione di bottarga di muggine, uno dei prodotti tipici più conosciuti e rappresentativi dell'isola. Nel processo di produzioneantica arte manuale e tecnologia vivono in perfetta armonia per garantire ai consumatori un prodotto sicuro, accuratamente selezionato, apprezzato in tutto il mondo. La Bottarga di Muggine è vanto del patrimonio gastronomico della Sardegna.
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