La bottarga di muggine grattugiata Smeralda è un prodotto di qualità eccellente, e si riconosce osservandone il colore: dal colore ambrato, uniforme e con leggere sfumature. Al palato, il suo sapore è deciso, avvolgente e sapido, con un netto sentore di mare. Con alto valore proteico e ricchissima di Omega3, la bottarga, raffinata e gustosissima, nella versione in vasetto da 70 grammi è ideale per una spaghettata veloce ma deliziosa. Smeralda nasce all'inizio degli anni '90 a Cagliari, nel sud della meravigliosa Sardegna. Si specializza nella produzione di bottarga di muggine, uno dei prodotti tipici più conosciuti e rappresentativi dell'isola. Nel processo di produzione antica arte manuale e tecnologia vivono in perfetta armonia per garantire ai consumatori un prodotto sicuro, accuratamente selezionato, apprezzato in tutto il mondo. La Bottarga di Muggine è vanto del patrimonio gastronomico della Sardegna.