Il Formaggio Semistagionato Il Classico Podda è un formaggio dolce prodotto utilizzando latte sardo misto di alta qualità vaccino e ovino; per la sua preparazione vengono aggiunti caglio di vitello, fermenti lattici naturali e sale. Rispetto al Classico Stagionato, Il Classico Semistagionato viene sottoposto a una stagionatura più breve, che mette in risalto le sue note più morbide e conferisce al formaggio un sapore piacevolmente dolce e delicato. La forma intera pesa circa 4,4 kg. Privo di conservanti èottimo da solo, col pane Carasau o Guttiau, ma anche per arricchire antipasti o per essere gustato a fine pasto. Confezionato in pratico spicchio sottovuoto da circa 370 gr.