![Girelle di pasta sfoglia ai carciofi](https://italianfood.nonnaisa.com/wp-content/uploads/2024/04/Girelle_ai_Carciofi_web-1024x1024.jpg)
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Girelle di carciofi
Le girelle di carciofi possono essere un'ottima soluzione per i vostri aperitivi dell'ultimo minuto. Ti basterà un rotolo di pasta sfoglia, la crema di carciofi Campus e due carciofi freschi.
E se cerchi l'abbinamento vino perfetto, non potrai fare a meno di un ottimo Vermentino di Gallura, per assaporare tutto il gusto della nostra terra.
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura totale: 30 minuti.
Ingredienti
- 1 Rotolo di pasta sfoglia
- 1 vasetto di Crema di carciofi Campus
- 4 Carciofi freschi
- 1 Spicchio di aglio
- 2 Cucchiai di olio
- Sale q.b.
- 1 Bottiglia di Vermentino di Gallura Canayli
Procedimento
- Iniziamo dalla pulizia dei carciofi: eliminiamo le foglie esterne più dure, tagliamo le punte e dividiamo ciascuna testa a metà. Rimuoviamo la barbetta interna e affettiamo ogni metà sottilmente.
- In una padella con un abbondante giro di olio mettiamo a soffriggere l’aglio.
- Aggiungiamo quindi i carciofi, saliamo e cuociamo per circa 10-15 minuti.
- Srotoliamo un rotolo di pasta sfoglia e lo cospargiamo con abbondante crema di carciofi Campus.
- Adagiamo quindi sopra i carciofi cotti e arrotoliamo.
- Tagliamo il rotolo in girelle spesse circa 2 cm e le adagiamo su una teglia ricoperta di carta forno.
- Cuociamo in forno ventilato a 180°C per 15 minuti o fino a che le girelle non risulteranno ben dorate.
Abbinamento
Serviamo con un bicchiere di Vermentino di Gallura Canayli, dal profumo delicatamente fruttato e floreale, sapido, con buona persistenza gustativa, perfetto per bilanciare il gusto pungente e amarognolo dei carciofi.