Questo delicato liquore -immancabile in ogni casa della Sardegna- è il completamento ideale per un pranzo speciale di festa ed in buona compagnia. Le numerose ricette casalinghe sono spesso tramandate di generazione in generazione.
Casar Pomodori datterini interi 400 gr
I Datterini al naturale Casar sono un’eccellenza della tradizione sarda, realizzati con pomodorini datterini di piccole dimensioni e dalla forma allungata. Questo particolare tipo di pomodoro si distingue per il suo elevato grado zuccherino, che conferisce un gusto dolce e intenso, perfetto per esaltare il sapore di ogni pietanza.
ENERGIA | 1,7 |
GRASSI | 0,4 |
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI | 0,0 |
CARBOIDRATI | 2,3 |
DI CUI ZUCCHERI | 4,4 |
PROTEINE | 1,6 |
SALE | 1,5 |
FIBRE | 7,2 |
Maccarronis de busa alla campidanese
I Maccarronis de Busa sono un formato di pasta tradizionale della Sardegna; il loro nome deriva dallo strumento utilizzato per realizzarli, il ferro da calza, che conferisce alla pasta la caratteristica forma allungata e cava.
Fregula ai frutti di mare
Un piatto delizioso e delicatamente squisito che ha bisogno di poche presentazioni. Nutriente e gustoso il suo sapore ricorda il cristallino mare sardo. Semplice da cucinare ha bisogno di materie prime freschissime e di un po’ di calma per preparare i frutti di mare.