L’estate sta per arrivare, e avremo bisogno di piatti che ci diano energia. Questa ricetta è perfetta per affrontare la stagione calda: Malloreddus con tartare di tonno al limone, zucchine, fiori e bottarga.
Vino Vermentino Isola dei Mori DOC 75 cl
Argiolas vini
003116201
6,09€
€8,12/LT
Il Vermentino Isola dei Mori è un vino bianco di Sardegna DOC dal colore paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Al naso, rivela una fragranza sottile, intensa e delicata, con piacevoli note aromatiche primarie e secondarie. Il suo sapore è fresco, secco e asciutto, con una piacevole sapidità e una raffinata delicatezza. Questo vino si sposa magnificamente con antipasti di mare, fregola ai crostacei, minestre di pesce e formaggi a pasta molle o di media stagionatura.
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Senza glutine
Senza lattosio
Descrizione
Il Vermentino Isola dei Mori è un vino bianco di Sardegna a Denominazione di Origine Controllata che nasce dal dolce clima del Mediterraneo caratterizzato da inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate. Non vi sono certezze sull'origine del Vermentino ma si ritrovano tracce dal XIV secolo in Corsica e in Liguria. Tra l'800 e l'inizio del 900 fa la sua comparsa in Sardegna. Il Vermentino Isola dei Mori è paglierino con riflesso leggermente verdognolo, all'olfatto è sottile, intensoe delicato, con buon aroma primario e secondario. Il gusto è fresco, secco ed asciutto, sapido con gradevole delicatezza e finezza. Da servire in calice di media ampiezza senza svasatura, ad una temperatura tra i 9 e gli 11 gradi, è ottimo con antipasti dimare, fregola ai crostacei, minestre di pesce, formaggi a pasta molle e a media stagionatura.
DIARIO DI CUCINA
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