Vino Monica DOC Antigua 75 cl

La Cantina di Santadi, nata nel 1960, è nel Sulcis, zona sud-occidentale della Sardegna, a pochi chilometri dalle meravigliose spiagge e dune bianche di Porto Pino. Il ponderato uso della barrique francese chiude meravigliosamente ed armoniosamente il ciclo evolutivo di questi emozionanti vini. Lo spirito innovativo, con il rispetto della tradizione territoriale, è per i produttori un impegno costante che non solo vuole onorare la Cantina, ma anche salvaguardare un patrimonio di tradizione, cultura, gusto,stile e storia che sono la vera essenza della realtà contadina sarda. Antigua, vino DOC, è frutto di un uvaggio misto: Monica 85%, Carignano 15%. Dal rosso rubino con riflessi violacei ha un profumo di buona complessità aromatica, ricorda sentori di mora e mirtilli. Il gusto, piacevole al palato per morbidezza e struttura, si affianca molto bene a carni di capretto e di agnello e a saporiti formaggi. Si serve in un calice di ampiezza medio-grande e imboccattura media, alla temperatura di 16-18 °C.