Il Cannonau Carnevale DOC della cantina Giuseppe Sedilesu è un vino che incarna tutta la forza e l’eleganza della Sardegna.
Prodotto con uve Cannonau 100% provenienti dai vigneti di Mamoiada, nel cuore della Barbagia, questo vino si distingue per il suo colore rosso rubino intenso con riflessi granati e un bouquet aromatico ricco di spezie e frutti rossi, con note di marasca e vaniglia.
Grazie all’affinamento in barrique, il Cannonau Carnevale riesce a mantenere un equilibrio perfetto tra potenza e morbidezza. Al palato risulta ampio e vellutato, con una persistenza che racconta la storia delle vigne antiche da cui proviene. La vendemmia manuale e la vinificazione tradizionale assicurano un prodotto autentico e di qualità.
Questo vino è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Servito alla temperatura di 16-18°C, riesce a esprimere al meglio tutte le sue sfumature.
Perfetto per chi cerca un vino che sia un vero simbolo della cultura sarda, capace di unire tradizione e modernità in ogni sorso.
Il Vino Cannonau Carnevale è un vino rosso Cannonau Riserva in purezza, lunico della Cantina Giuseppe Sedilesu per il quale si è scelto un passaggio in barrique. Grazie alluso equilibrato dei piccoli legni conserva le note tipiche del vitigno e mostra ungran equilibrio fra potenza ed eleganza. I profumi si caratterizzano per decise note di frutta rossa matura, speziate e di grafite. Al palato è pieno, di grande dinamismo e con tannini eleganti e succosi che promettono una buona longevità.
La Cantina Giuseppe Sedilesu è gestita da Salvatore Sedilesu e la sua famiglia, che con dedizione e perseveranza cercano ogni giorno di valorizzare lazienda vitivinicola. La Cantina si trova nellabitato di Mamoiada, il paese dei Mamuthones.
Gnocchetti sardi al sugo di salsiccia: un piatto semplicemente delizioso, dal sapore dolce e pieno, vellutato e armonioso. Questa ricetta tradizionale originaria del Campidano è diffusa in tutta l’isola ed è immancabile durante qualsiasi festa.
Le pizzette al taglio cagliaritane sono uno street food d’eccellenza in Sardegna. È consuetudine acquistarle e gustarle per strada, magari durante una passeggiata per le vie del centro di Cagliari, dove sono diventate un simbolo gastronomico locale.
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