Vino cannonau Carnevale DOC cl 75

Mamoiada, al centro della Barbagia, è il paese dei Mamuthones. L'Azienda Giuseppe Sedilesu ha quindici ettari di vigneto a Cannonau. Fare il vino, essere bravi a farlo, significa rispetto della qualità delle uve. Per le caratteristiche del suo territorio,con un'altitudine media di 700 metri sul mare, Mamoiada è vocato alla coltivazione di questo vitigno. Questo è il Cannonau più moderno dellazienda grazie alluso equilibrato di piccoli legni (20% nuovi). I profumi si caratterizzano per decise note speziate e di grafite. Al palato è pieno, di grande dinamismo e con tannini eleganti e succosi. Si abbina a piatti con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.