Questo delicato liquore -immancabile in ogni casa della Sardegna- è il completamento ideale per un pranzo speciale di festa ed in buona compagnia. Le numerose ricette casalinghe sono spesso tramandate di generazione in generazione.
Spumante Moscato DOC Assolo Pedres 75 cl
Lo Spumante Moscato DOC Assolo Pedres è un vino fresco e delicato, prodotto con uve Moscato della Sardegna. Di colore paglierino chiaro e brillante, presenta un perlage fine e persistente. Al naso, regala intensi sentori di frutta esotica e erbe aromatiche, mentre al palato offre un sapore dolce ed equilibrato, con una lunga persistenza gustativa.
Perfetto per essere servito fresco, a una temperatura di 8-10°C, questo spumante si abbina magnificamente con frutta e dolci secchi sardi di mandorla, esaltando ogni momento di dolcezza con la sua eleganza.
Maccarronis de busa alla campidanese
I Maccarronis de Busa sono un formato di pasta tradizionale della Sardegna; il loro nome deriva dallo strumento utilizzato per realizzarli, il ferro da calza, che conferisce alla pasta la caratteristica forma allungata e cava.
Fregula ai frutti di mare
Un piatto delizioso e delicatamente squisito che ha bisogno di poche presentazioni. Nutriente e gustoso il suo sapore ricorda il cristallino mare sardo. Semplice da cucinare ha bisogno di materie prime freschissime e di un po’ di calma per preparare i frutti di mare.