L’estate sta per arrivare, e avremo bisogno di piatti che ci diano energia. Questa ricetta è perfetta per affrontare la stagione calda: Malloreddus con tartare di tonno al limone, zucchine, fiori e bottarga.
Vino Spumante Brut Nues 75 cl
Cantina sociale Dorgali
006076401
11,89€
€15,85/LT
Spedizione a partire da 8,99€
Senza glutine
Senza lattosio
Descrizione
Nel 1953, nella costa orientale della Sardegna, un gruppo di agricoltori dorgalesi fonda Cantina Dorgali, che oggi affronta una nuova sfida: riqualificare le produzioni passando per la valorizzazione della cultura, della storia e delle tradizioni del territorio.
Nues rosato è uno spumante fresco e brioso ispirato al cielo di Sardegna. Si concede alla vista con una bellissima e persistente corona di spuma spessa e compatta e con un perlage fine e continuo; il colore, rosa tenue brillante, richiama la tonalità della gemma rosa di Francia. Al naso regala note cipriate, sentori di crosta calda di pane e note leggere di piccoli frutti rossi dai toni eleganti e delicati. Vino secco, fresco, ricco di sapidità e di piacevole salinità.
Spumante da aperitivo e da tutto pasto, con esclusione del dessert, si consiglia di accostarlo a crudità di pesci, antipasti di mare, primi piatti di mare o di terra, carni bianche, formaggi mediamente stagionati. Servire a 8 gradi.
DIARIO DI CUCINA
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