Sta arrivando l’estate e le belle giornate, ed oggi vi proponiamo un pranzo perfetto da portare in spiaggia o durante una gita all’aria aperta: le minibaguette di polpo arrosto, ricotta di pecora e pesto di rucola. INGREDIENTI (per due baguettes): per le baguettes: 1 polpo da circa 600 g ½ limone 1 peperoncino 2 […]
Sebadas al formaggio Mura 380 gr
Le Sebadas al formaggio sono il dolce tipico sardo per eccellenza: due dischi di pasta fresca di semola, delicati e saporiti, che abbracciano un cuore di formaggio tenero, leggermente acidulo, arricchito dal profumo della scorza di limone. La magia avviene in padella, dove le Sebadas vengono immerse in abbondante olio bollente, trasformandosi in croccanti delizie dorate.
Possono essere gustate accompagnate con il miele o con lo zucchero.
Malloreddus: una ricetta estiva
L’estate sta per arrivare, e avremo bisogno di piatti che ci diano energia. Questa ricetta è perfetta per affrontare la stagione calda: Malloreddus con tartare di tonno al limone, zucchine, fiori e bottarga.
Fregula sarda con broccoli, pancetta e ricotta salata
La fregula, o fregola, è un tipo di pasta di grano duro che ha la forma piccole palline. Ecco una ricetta semplice e gustosa che saprà sicuramente conquistare i vostri palati con il suo gusto irresistibile.