Il Pollo alla Birra è un piatto tradizionale della cucina italiana che unisce la delicatezza del pollo alla ricchezza e al sapore unico della birra. Questo piatto è perfetto per chi cerca una ricetta facile ma gustosa, ideale da preparare per un pranzo o una cena in famiglia. La birra, utilizzata come ingrediente principale, conferisce alla carne una tenerezza particolare e un aroma inconfondibile, rendendo ogni boccone una vera delizia. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza!
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Pancetta di maiale di Belvì
Trancio da 2kg circa
Questa pancetta di maiale viene prodotta selezionando accuratamente le carni della pancia del suino, che vengono poi lavorate, rifilate e conservate attraverso un processo di salatura arricchita con spezie e aromi. Segue poi un periodo di essiccatura e stagionatura che conferisce alla pancetta un sapore rustico e intenso. Perfetta sia come ingrediente in varie ricette sia come sfizioso antipasto o spuntino, specialmente se affiancata dal tradizionale pane carasau, una metà di pancetta pesa all’incirca 2 kg.
Il Salumificio è immerso in un ambiente naturale unico, circondato da boschi di lecci e castagni, dove l’aria di montagna, mescolata con i venti marini, contribuisce a stagionare salumi e insaccati, arricchendoli di aromi inconfondibili.
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Spaghetti alla bottarga di muggine
Spaghetti dal gusto unico, delicato ed elegante che in Sardegna non manca nelle occasioni speciali. Semplice e veloce da preparare, necessita di pochissimi ingredienti che devono essere biologici e freschissimi.
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Culurgiones
I culurgiones sono un primo piatto tipico della cucina sarda, in particolare dell’Ogliastra, nella Sardegna centro-orientale. Si distinguono per la “cucitura” a spiga, richiamando le spighe di grano, e vengono solitamente serviti con sugo di pomodoro e pecorino grattugiato.