La pasta con le zucchine è una ricetta fresca, leggera, economica e facile da realizzare. Le zucchine si trovano ormai tutto l’anno nei mercati e nei reparti della frutta verdura; si avvicina l’estate il periodo migliore per consumarle: crude o cotte sono sempre dolci e deliziose. Semplicità e gusto sono assicurati con la scelta di […]
Fregula grossa Lecca 500 gr
La Fregola grossa Lecca è una pasta di semola di grano duro estremamente versatile, adatta sia alle preparazioni tradizionali sarde che alle sperimentazioni della cucina moderna. Questo tipo di fregola veniva tradizionalmente prodotto a mano dalle donne sarda utilizzando un recipiente di coccio chiamato “scivedda”. La preparazione coinvolgeva l’aggiunta di semola di grano duro e acqua tiepida, mescolate poi a mano fino a formare piccole palline irregolari. Successivamente, queste palline venivano tostate in forno. Uno dei piatti tradizionali più noti e apprezzati in Sardegna e in Italia che utilizza la Fregola Media Lecca è la “Fregula cun cocciula”, una preparazione con arselle o vongole.
ENERGIA | 353,0 |
GRASSI | 0,3 |
CARBOIDRATI | 43,5 |
PROTEINE | 12,0 |
Girelle di carciofi
Le girelle di carciofi possono essere un’ottima soluzione per i vostri aperitivi dell’ultimo minuto. Ti basterà un rotolo di pasta sfoglia, la crema di carciofi Campus e due carciofi freschi. E se cerchi l’abbinamento vino perfetto, non potrai fare a meno di un ottimo Vermentino di Gallura, per assaporare tutto il gusto della nostra terra. […]
Pasta melanzane e pecorino
La pasta alle melanzane e pecorino si distingue per il suo gusto profondo e la sua facilità di preparazione, offrendo un viaggio culinario nel cuore della tradizione isolana senza uscire dalla vostra cucina. Economica, veloce da realizzare e incredibilmente saporita, questa pietanza rappresenta l’essenza della cucina sarda, portando sulle vostre tavole un pezzo di Sardegna […]