L'arte dolciaria in Sardegna era per tradizione dominio quasi esclusivo delle donne; ancora oggi i deliziosi dolci sardi si preparano con le semplici materie prime locali come miele, mandorle, noci, formaggi, latte, farina, frutta, sapa.
L'anicino è un biscotto secco aromatico di forma allungata dello spessore di circa 2 cm; croccante e dorato, aromatizzato col liquore di anice e con i semi di finocchio selvatico, è ottimo bagnato a fine pasto nella malvasia o nel Moscato ma si può gustare anche da solo. Non manca mai nei vassoi che arricchiscono le tavole sarde per qualsiasi festa importante che vede riunita la famiglia e gli amici più cari per matrimoni, battesimi e comunioni.
