Pane Carasau Isola dei Mori 800 gr

Panificio Mellino
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5,79
€7,23/kg

Il pane carasau è una varietà di pane tradizionale sardo che si presenta sotto forma di grandi sfoglie sottili e croccanti, ed ha un intenso profumo di cereali e grano. Questo pane è una testimonianza dell’antica cucina sarda ed è ancora oggi una presenza costante sulle tavole dell’isola. Sostituisce il pane tradizionale e può essere utilizzato per tantissime ricette tipiche.

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Contiene allergeni
Contiene glutine
Senza lattosio
Descrizione
Ingredienti
Il Pane Carasau Isola dei Mori è una tipologia di pane tostato chiamato anche pane sardo, caresadu, carasattu, carta da musica è nato nelle zone più interne della Sardegna, nel Gennargentu: da qui gli allevatori andavano in transumanza verso le zonepiù calde dellIsola. Per questo motivo le abili sarde hanno creato un pane a lunga conservazione. Queste grandi sfoglie sottili e con un intenso profumo di cereali e grano, sono il pane antico dei nostri antenati, sempre presente nelle tavole dei sardi, ancora oggi. Un pane che è lessenza della cucina sarda, prodotto con farine e semole di ottima qualità, per lo più coltivate in Sardegna. Il Pane Carasau è secco, croccante, accompagna gusti salati e dolci di ogni genere come formaggi, salumi, olive, miele. Se bagnato si sposa amabilmente con salse e sughi, carne in umido, stufati con verdure, offrendo al palato il suo sapore più delicato. Sulla tavola sostituisce egregiamente il pane tradizionale; se bagnato con olio e spolverato con il sale diventa pane g
Farina di grano duro
lievito
acqua
sale.
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