Pancetta di maiale di Belvì in tranci

SALUMIFICIO BELVI'
008856901
11,10
€22,19/kg
Spedizione a partire da 8,99€
Senza glutine
Senza lattosio
Descrizione
Ingredienti
La pancetta di maiale è uno dei salumi artigianali che il Salumificio di Belvì (Nuoro) prepara secondo tradizione, partendo dalla selezione delle carni della pancia del suino. Dopo averle lavorate e rifilate, vengono preparate per la conservazione con la salatura con spezie e aromi per la successiva essiccatura e stagionatura. È un salume rustico molto saporito e pronto da usare in cucina come ingrediente per diverse ricette, è ottima anche affettata e servita come antipasto o spuntino accompagnata dal panecarasau. La pancetta è confezionata in tranci da circa 500 grammi. Il Salumificio di Belvì si trova al centro della Sardegna, in montagna, in un'area circondata da boschi di lecci e castagni, ai piedi del Gennargentu. Un'atmosfera perfetta per la produzione artigianale di salumi stagionati e insaccati freschi che stagionano impregnandosi dell'aria pulita e profumata dai boschi, dai venti che spirano dal mare.
Suino
sale
DIARIO DI CUCINA
diario di cucina

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