La Mustela di Villagrande è la lonza di maiale prodotta con tenere carni della colonna vertebrale di suino sardo. La lavorazione tradizionale prevede la pulitura, la salatura ed il condimento con spezie naturali; la mustela viene poi insaccata per stagionare all'aria delle montagne di Villagrande Strisaili, paesino del Gennargentu, cuore della affascinante e incontaminata Barbagia.
Eccellente da gustare a fettine sottili, la Mustela di Villagrande ha un sapore deciso ed aromatico.
Le girelle di carciofi possono essere un’ottima soluzione per i vostri aperitivi dell’ultimo minuto. Ti basterà un rotolo di pasta sfoglia, la crema di carciofi Campus e due carciofi freschi. E se cerchi l’abbinamento vino perfetto, non potrai fare a meno di un ottimo Vermentino di Gallura, per assaporare tutto il gusto della nostra terra. […]
La pasta alle melanzane e pecorino si distingue per il suo gusto profondo e la sua facilità di preparazione, offrendo un viaggio culinario nel cuore della tradizione isolana senza uscire dalla vostra cucina. Economica, veloce da realizzare e incredibilmente saporita, questa pietanza rappresenta l’essenza della cucina sarda, portando sulle vostre tavole un pezzo di Sardegna […]
Questo piatto facile, economico e leggero vi stupirà per la sua bontà e diventerà un appuntamento fisso per i vostri menù. Ingredienti per quattro persone: dodici (circa 700 grammi) pomodori di campo ben maturi, 60 grammi di pane grattugiato tostato freschissimo, cinque cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale iodato di Sardegna, origano fresco o altre […]
