Lonza suino, mustela

La famiglia è la base del salumificio sardo 'Su sirboni', il cinghiale. Il salumificio punta a mantenere saldo il legame con l'origine e la tradizione dei sistemi, dei rapporti e con l'avanzare delle tecnologie. Il trasferimento delle conoscenze in famiglia, come in azienda, produce sempre ottimi risultati e consente una crescita costante non solo della struttura, ma anche dei metodi di lavorazione. Eccellente prodotto di salumeria a stagionatura limitata questa lonza di suino, da gustare a fettine sottili, ha un sapore deciso ed aromatico. In Sardegna non c'è festa senza salumi da gustare assieme, questo gusto unico è semplicemente da assaggiare. Ottimo come antipasto, per accompagnare un aperitivo alla sarda con pecorino, olive e carasau.