Gli spaghetti alla granseola sono un piatto raffinato della cucina italiana, particolarmente diffuso nelle regioni costiere come il Veneto e la Sardegna. L’uso della granseola (Maja squinado), un granchio di grandi dimensioni molto apprezzato per la delicatezza della sua carne, è una tradizione radicata anche nelle zone di Cagliari, Alghero e nelle coste sarde, dove […]


Fregula bianca media Sini 500 gr
Pastificio Sini Francesco
005120401
1,99€
€3,98/kg
La fregola bianca media Sini è una specialità sarda ottenuta bagnando la semola in un recipiente di terracotta e lavorandola manualmente fino a formare piccole sfere rugose. È ideale per assorbire aromi e sapori intensi, ed è spesso cucinata come un risotto, aggiungendo acqua o brodo gradualmente.
Spedizione a partire da 8,99€
Contiene allergeni
Contiene glutine
Senza lattosio
Descrizione

La Fregula bianca media Sini è una specialità tipica sarda che prende forma bagnando con l'acqua la semola in un recipiente di terracotta e lavorandola con le mani con un movimento circolare sino ad ottenere delle sfere. Rugosa e porosa, è adatta ad assorbire profumi e sapori gustosi ed aromatici. Da cuocere come un risotto, aggiungendo brodo o acqua poco alla volta; la ricetta tradizionale sarda vuol che la fregola venga cucinata insieme alle delicate arselle fresche e la bottarga. È ottima e saporita anche con sughi più rustici con funghi, salsiccia o verdure.
Il Pastificio Sini di Ploaghe è specializzato nella produzione di prodotti fatti con semole di grano duro selezionate dai migliori produttori regionali e nazionali che garantiscono piacere al palatoma anche un'alimentazione sana ed equilibrata. L'essicazione lenta e statica della pasta, che salvaguardia le proteine, è il cavallo di battaglia dell'azienda, metodo maggiormente utilizzato dai maestri pastai.


DIARIO DI CUCINA
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