Le zucchine si trovano ormai tutto l’anno all’ortofrutta, ma questa è la stagione perfetta per consumarle. Crude o cotte sono sempre dolci e deliziose. Oggi proponiamo una pasta semplice, veloce, economica e gustosa, un piatto tradizionale della cucina Italiana e mediterranea, un vero e proprio inno all’estate. Semplicità e gusto sono assicurati con la scelta […]
Formaggio Casizolu del Montiferru fresco
Il Casizolu è un formaggio a pasta filata dalla caratteristica forma a pera tipico del territorio del Montiferru.
La pasta del Casizolu fresco è omogenea, compatta con lievissima occhiatura, di colore bianco paglierino che resta omogeneo nel passaggio dagli strati interni a quelli più esterni. Il sapore aromatico del Casizolu fresco ricorda gli aromi del pascolo spontaneo, piacevole, normalmente delicato e tendenzialmente dolce. Da gustarsi da solo, con pane Carasau o Guttiau, è ottimo per arricchire antipasti e contorni.
Girelle di carciofi
Le girelle di carciofi possono essere un’ottima soluzione per i vostri aperitivi dell’ultimo minuto. Ti basterà un rotolo di pasta sfoglia, la crema di carciofi Campus e due carciofi freschi. E se cerchi l’abbinamento vino perfetto, non potrai fare a meno di un ottimo Vermentino di Gallura, per assaporare tutto il gusto della nostra terra. […]
Pasta melanzane e pecorino
La pasta alle melanzane e pecorino si distingue per il suo gusto profondo e la sua facilità di preparazione, offrendo un viaggio culinario nel cuore della tradizione isolana senza uscire dalla vostra cucina. Economica, veloce da realizzare e incredibilmente saporita, questa pietanza rappresenta l’essenza della cucina sarda, portando sulle vostre tavole un pezzo di Sardegna […]