L’estate sta per arrivare, e avremo bisogno di piatti che ci diano energia. Questa ricetta è perfetta per affrontare la stagione calda: Malloreddus con tartare di tonno al limone, zucchine, fiori e bottarga.
Culurgiones Classici 500 gr
Pastificio Sapori di Sardegna
002536501
5,29€
€10,58/kg
I Culurgiones sono una prelibatezza sarda: pasta fresca chiusa a forma di spiga, ripiena di formaggio ovino e patate. Uno dei piatti più amati dell’isola, i culurgiones sono incredibilmente deliziosi se accompagnati da un semplice sugo di pomodoro e basilico.
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Contiene allergeni
Contiene glutine
Contiene lattosio
Descrizione
Ingredienti
I Culurgiones Classici sono una specialità sarda preparata con pasta fresca e un ripieno morbidissimo. Una sfoglia sottile e delicata chiusa ad arte a spiga, avvolge un ripieno cremoso e saporito a base di formaggio ovino e patate. Ottimi con un semplicesugo di pomodoro e pecorino grattugiato; ottimi anche in bianco conditi con burro e salvia.
Nel cuore dellOgliastra pasta significa culurgiones, uno dei piatti più amati dellIsola.
Il Pastificio Sapori di Sardegna di Loceri propone un vasto assortimento di prodotti tipici della tradizione sarda, ancora fatti con la cura e la sapienza di un tempo. La squisitezza di questi prodotti sta nella lavorazione assolutamente artigianale, con la preziosa lavorazione a mano delle sapienti donne sarde.
farina calibrata
olio extravergine
acqua
sale
semola
fiocchi di papata
conservante E202/E223
antiossidante E 304
correttore di aciditÃ
stabilizzante E450
aromi E471
pecorino
formaggio salato
aglio.
DIARIO DI CUCINA
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