Vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un risotto che racconta la Sardegna? Il risotto alla vernaccia con fiori di zucca e bottarga è la scelta perfetta per portare in tavola un piatto unico e ricco di sapori autentici!
Scopri la ricetta facile e gustosa che esalta il meglio della tradizione sarda.
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Sugo alla Campidanese Casar 190 gr
Il Sugo alla Campidanese Casar è un sugo pronto tradizionale della cucina sarda (campidanese) perfetto come condimento dei ‘Malloreddus’, gnocchetti di pasta di grano duro tipici della Sardegna.
La salsiccia di maiale fresca viene soffritta con il mix di cipolla e aglio, poi viene unita la polpa di pomodoro e gli altri ingredienti, quindi cucinato mediante cottura a fuoco lento. Il Sugo alla Campidanese viene arricchito poi dal gusto inconfondibile dello zafferano di Sardegna.
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Risotto con fiori di zucca, bottarga e Vernaccia di Oristano
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Orata alla Vernaccia di Oristano
L’orata alla vernaccia -esattamente come la spigola cucinata allo stesso modo- è un elegante e delicato piatto tipico della Sardegna.
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Lumache al sugo
Le lumache al sugo, “sitzigorrus cun bagna” in sardo, sono un piatto molto amato e diffuso in Sardegna.
È molto comune trovare le lumache come antipasto negli agriturismi sparsi per l’isola, dove vengono preparate in vari modi.
Vi lasciamo la nostra ricetta delle lumache al sugo.