Nate con la forma rotonda tradizionale rotonda, venivano cucinate dalle sapienti mani delle nostre nonne per le occasioni speciali, perché conservate al fresco duravano anche tre-quattro giorni.
Pane Carasau 500 gr
Panificio Santu Pedru Ovodda
008764901
6,19€
€12,38/kg
Il Pane Carasau Santu Pedru da 500 grammi è un pane tradizionale sardo, conosciuto per la sua forma sottile e croccante. Viene preparato con ingredienti di alta qualità, tra cui farina di grano duro al 100% sardo, acqua, lievito e sale.
L’impasto viene steso in dischi sottili e cotto in forno a legna, seguendo metodi tradizionali della Sardegna per garantire il massimo della qualità e del gusto, conferendo al pane il suo caratteristico sapore e consistenza.
Perfetto quando servito come antipasto insieme a salumi e formaggi, ma ottimo anche come snack. E perché no, anche come accompagnamento per zuppe e minestre.
Esaurito
Spedizione a partire da 8,99€
Contiene glutine
Senza lattosio
Descrizione
Ingredienti
Il Panificio Santu Predu dal 1998 produce a Ovodda il pane carasau, utilizzando esclusivamente grano sardo macinato direttamente nel panificio, grazie all'incessante lavoro di un antico mulino a pietra. Fino a qualche decennio fa la sua preparazione era unrito familiare e di vicinato. Al Panificio Santu Predu questa antica usanza si ripete ogni giorno. Con un impasto di farina di grano duro al 100% sardo, acqua, lievito e sale si creano dei dischi di pasta a sfoglia sottile che vengono adagiati su teli dilino per la lievitazione naturale. Quindi entrano in forno per una prima cottura: il calore rigonfia la sfoglia e la separa in due strati formando una grossa palla che viene sfornata e divisa in due sezioni. Infine la carasadura: le sfoglie separate sono rimesse nel forno per la cottura finale che dona una tostatura perfetta. Accompagna gusti salati e dolci di ogni genere: formaggi, olive, salumi, miele, salse, sughi.
Farina di grano duro
acqua
lievito
sale.
DIARIO DI CUCINA
diario di cucina
Zuppa rossa di lenticchie
La zuppa di lenticchie è un semplice piatto vegano, sano, ricco di proteine, economico, facile e veloce da preparare… perfetto anche per chi sta controllando le calorie!
Bruschette Dolcesardo e Miele
Le bruschette con Dolcesardo e Miele sono un antipasto semplice e gustoso che unisce la dolcezza del miele alla cremosità del formaggio Dolcesardo, un formaggio sardo a pasta morbida e dal sapore delicato. Ecco come prepararle!