Il Guanciale Rovajo viene insaporito con sale, pepe e aromi naturali e lasciato riposare secondo le ricette tradizionali. Il risultato è un prodotto unico dal sapore irresistibile. È perfetto per accompagnare un aperitivo e un bicchiere di vino Cannonau.
Il Guanciale Rovajo, in desulese 'Grannula', si ottiene dalla gola del maiale. È dolcissimo e delicato, con delle venature di carne rosa; è lavorato con gli stessi procedimenti utilizzati nella lavorazione tradizionale del prosciutto, con sale pepe e arominaturali, trattato e lasciato riposare secondo le antiche ricette tradizionali. Un sapore unico da portare in tavola.
Rovajo nasce dall'esperienza sulla scelta degli ingredienti e la passione tramandate da generazioni per i salumi sardi; seguono l'anticaricetta di Desulo, ma con pochi accorgimenti rendono i salumi migliori per la salute. Il segreto di Rovajo è l'indissolubile legame con le montagne incontaminate del Gennargentu, al centro della Sardegna.
Nate con la forma rotonda tradizionale rotonda, venivano cucinate dalle sapienti mani delle nostre nonne per le occasioni speciali, perché conservate al fresco duravano anche tre-quattro giorni.
La zuppa di lenticchie è un semplice piatto vegano, sano, ricco di proteine, economico, facile e veloce da preparare… perfetto anche per chi sta controllando le calorie!
Le bruschette con Dolcesardo e Miele sono un antipasto semplice e gustoso che unisce la dolcezza del miele alla cremosità del formaggio Dolcesardo, un formaggio sardo a pasta morbida e dal sapore delicato. Ecco come prepararle!
