Nate con la forma rotonda tradizionale rotonda, venivano cucinate dalle sapienti mani delle nostre nonne per le occasioni speciali, perché conservate al fresco duravano anche tre-quattro giorni.
Fregula media Lecca 500 gr
LECCA SALVATORE
013335001
2,39€
€4,78/kg
La Fregola Media Lecca è una pasta di semola di grano duro estremamente versatile, adatta sia alle preparazioni tradizionali sarde che alle sperimentazioni della cucina moderna. Uno dei piatti tradizionali più noti e apprezzati in Sardegna e in Italia che utilizza la Fregola Media Lecca è la “Fregula cun cocciula”, una preparazione con arselle o vongole.
Spedizione a partire da 8,99€
Contiene allergeni
Contiene glutine
Senza lattosio
Descrizione
Valori nutrizionali
Ingredienti
La fregula media Lecca è una pasta di semola di grano dura molto versatile perché perfetta per tutte le preparazioni tradizionali sarde e adatta alle sperimentazioni della cucina moderna. La fregola veniva prodotta a mano dalla donne nel tradizionale recipiente di coccio detto 'scivedda', aggiungendo semola di grano duro e acqua tiepida e mescolando con la mano. Pian piano la semola si unisce in piccole palline irregolari, che poi vengono tostate in forno.
La ricetta tradizionale con la fregola più conosciuta ed apprezzata in Sardegna e nel resto d'Italia è la 'Fregula cun cocciula', la fregola con le arselle o con le vongole.
| ENERGIA | 353,0 |
| GRASSI | 0,3 |
| CARBOIDRATI | 43,5 |
| PROTEINE | 12,0 |
Semola di grano duro
acqua.
DIARIO DI CUCINA
diario di cucina
Zuppa rossa di lenticchie
La zuppa di lenticchie è un semplice piatto vegano, sano, ricco di proteine, economico, facile e veloce da preparare… perfetto anche per chi sta controllando le calorie!
Bruschette Dolcesardo e Miele
Le bruschette con Dolcesardo e Miele sono un antipasto semplice e gustoso che unisce la dolcezza del miele alla cremosità del formaggio Dolcesardo, un formaggio sardo a pasta morbida e dal sapore delicato. Ecco come prepararle!