Le Cocciole Brundu sono una tipologia di pasta di semola realizzata con la trafilatura in bronzo che esalta il naturale sapore del grano perché dona alla pasta la sua tradizionale piacevole porosità che trattiene i condimenti e accarezza dolcemente il palato. Grazie alla lenta essicazione la pasta Brundu mantiene intatti il sapore e le proprietà nutritive degli ingredienti sani e genuini della pasta.