Nate con la forma rotonda tradizionale rotonda, venivano cucinate dalle sapienti mani delle nostre nonne per le occasioni speciali, perché conservate al fresco duravano anche tre-quattro giorni.
Bottarga di muggine Nonna Isa in baffa da 70/100 grammi
MEDITERRANEA CONSERVE ALIMENTARI
007501201
11,58€
€115,79/kg
La Bottarga di muggine (in baffa (70-100 gr) è una prelibatezza sarda ricca di proteine e Omega-3, con un sapore deciso e intenso.
Tagliata a fettine sottili, si abbina perfettamente a verdure fresche e crostini al burro. Ideale per antipasti raffinati, arricchisce ogni piatto con il suo gusto unico e i benefici nutrizionali, rendendo ogni pasto un’esperienza gourmet.
Spedizione a partire da 8,99€
Senza glutine
Senza lattosio
Descrizione
La bottarga di muggine in baffa Nonna Isa è un prodotto pregiato ottenuto dall'essicazione e salatura delle uova di muggine.
Viene utilizzata come condimento o guarnizione per arricchire il sapore di vari piatti. Può essere grattugiata o affettata sottilee viene spesso utilizzata per insaporire paste con verdure, risotti, insalate di mare o semplicemente per accompagnare il pane.
La bottarga di muggine è uno dei prodotti tipici più conosciuti e rappresentativi dell'isola. La sua storia riporta ai Fenici,che 3000 anni fa salavano ed essiccavano le uova del muggine; pare ne siano state trovate tracce perfino nelle piramidi. La preparazione è rimasta quella antica: pulitura, salatura, pressatura ed essiccazione.
Bottarga in baffa 4-6 da 70-100 gr.
DIARIO DI CUCINA
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