Le pizzette al taglio cagliaritane sono uno street food d’eccellenza in Sardegna. È consuetudine acquistarle e gustarle per strada, magari durante una passeggiata per le vie del centro di Cagliari, dove sono diventate un simbolo gastronomico locale.
Formaggio Casagedu Misto di Pecora e Capra 500 gr
Cesare Sirigu
005143703
3,49€
€6,98/kg
Formaggio Casagedu di pecora e capra
Il Casagedu misto di pecora e capra è un formaggio acido (da Casu Axedu) molle confezionato in fette come al burro.
Simbolo della tradizione e della semplicità sarda, viene tagliato a cubetti e si mangia con il cucchiaio o spalmato sul pane.
Spedizione a partire da 8,99€
Contiene allergeni
Senza glutine
Contiene lattosio
Descrizione
Ingredienti
Il Formaggio Casagedu Misto, di Pecora e Capra, è un formaggio acido molle, bianco come la neve, confezionato in fette come il burro, è tra i migliori regolatori naturali intestinali ed indicato in moltissime diete. Questo delicatissimo formaggio, simbolodella tradizione e della semplicità sarda, viene tagliato a cubetti e si mangia a cucchiaio o spalmato sul pane carasau, guttiau o pistoccu.
In Ogliastra, a Jerzu, paese famoso per il suo speciale Vino Cannonau, il Casagedu è quello di Cesare Sirigu. Questa azienda, pluripremiata al concorso 'Caprino d'Oro' produce una cagliata di latte di capra, di pecora e mista che ha origini nuragiche ed è nota come 'la colazione del pastore'.
Latte di capra
latte di pecora
caglio.
DIARIO DI CUCINA
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