Vino Cannonau DOC Erèssia 75 cl

Mamoiada, al centro della Barbagia, è il paese dei Mamuthones. L'Azienda Giuseppe Sedilesu ha quindici ettari di vigneto a Cannonau. Fare il vino, essere bravi a farlo, significa rispetto della qualità delle uve. Per le caratteristiche del suo territorio,con un'altitudine media di 700 metri sul livello del mare, Mamoiada è vocato alla coltivazione di questo vitigno che regala uve concentrate, ricche e schiette. Questo vino rosato, ottenuto da vigneti giovani di Cannonau in purezza di Mamoiada, si pone con tutta l'onesta sincerità d'un barbaricino forte, gentile ed irruento. Un rosato che alla vista è difficile da definire dal corpo intenso, dal colore scuro che ricorda un pinot nero. Di colore cerasuolo, fruttato floreale con note di melograno e ciliegio, ha un delicato gusto salino e morbido che si esalta con formaggi freschi, pesci, paste poco condite, pizza, carni bianche, savoiardi imbevuti nel bicchiere. Temperatura di servizio: 16/18°