Le bruschette con Dolcesardo e Miele sono un antipasto semplice e gustoso che unisce la dolcezza del miele alla cremosità del formaggio Dolcesardo, un formaggio sardo a pasta morbida e dal sapore delicato. Ecco come prepararle!
Pane Carasau Isola dei Mori 800 gr
Il pane carasau è una varietà di pane tradizionale sardo che si presenta sotto forma di grandi sfoglie sottili e croccanti, ed ha un intenso profumo di cereali e grano. Questo pane è una testimonianza dell’antica cucina sarda ed è ancora oggi una presenza costante sulle tavole dell’isola. Sostituisce il pane tradizionale e può essere utilizzato per tantissime ricette tipiche.
Zuppa gallurese, ‘suppa sa coatta’
Delizioso primo piatto sardo tipico della Gallura, si prepara con ingredienti tipici della campagna: pane carasau o raffermo, formaggio e brodo di carni miste.
Malloreddus alla Campidanese
Gnocchetti sardi al sugo di salsiccia: un piatto semplicemente delizioso, dal sapore dolce e pieno, vellutato e armonioso. Questa ricetta tradizionale originaria del Campidano è diffusa in tutta l’isola ed è immancabile durante qualsiasi festa.