Vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un risotto che racconta la Sardegna? Il risotto alla vernaccia con fiori di zucca e bottarga è la scelta perfetta per portare in tavola un piatto unico e ricco di sapori autentici!
Scopri la ricetta facile e gustosa che esalta il meglio della tradizione sarda.
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Vino Cannonau DOC Sartiu 75 cl
Il vino Sartiu è un Cannonau puro ottenuto da vigne giovani e senza affinamento in legno. Si presenta rosso con un profumo di frutta, leggermente speziato con un tocco floreale. Grazie alla freschezza, alla struttura e ai tannini vivaci, è adatto sia a piatti semplici che a ricette complesse. Si sposa particolarmente bene con gli gnocchi al sugo di brasato.
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Risotto con fiori di zucca, bottarga e Vernaccia di Oristano
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Orata alla Vernaccia di Oristano
L’orata alla vernaccia -esattamente come la spigola cucinata allo stesso modo- è un elegante e delicato piatto tipico della Sardegna.
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Lumache al sugo
Le lumache al sugo, “sitzigorrus cun bagna” in sardo, sono un piatto molto amato e diffuso in Sardegna.
È molto comune trovare le lumache come antipasto negli agriturismi sparsi per l’isola, dove vengono preparate in vari modi.
Vi lasciamo la nostra ricetta delle lumache al sugo.