Nate con la forma rotonda tradizionale rotonda, venivano cucinate dalle sapienti mani delle nostre nonne per le occasioni speciali, perché conservate al fresco duravano anche tre-quattro giorni.
Bottarga di muggine macinata Rocca 500 gr
Rocca Stefano
001181101
39,09€
€78,18/kg
La bottarga di muggine macinata è un prodotto dalla qualità eccellente, compatta e gustosa, al naso offre sensazioni e aromi intensi di mare e al palato una suadente e vellutata essenza con un retrogusto complesso e un fondo leggermente amarognolo e piccante.
Formato: 500 gr
Esaurito
Spedizione a partire da 8,99€
Senza glutine
Senza lattosio
Descrizione
La bottarga di muggine macinata è un prodotto dalla qualità eccellente, compatta e gustosa, al naso offre sensazioni e aromi intensi di mare e al palato una suadente e vellutata essenza con un retrogusto complesso e un fondo leggermente amarognolo e piccante.
La famiglia Rocca comincia a produrre le prime bottarghe di muggine presso la cooperativa dei pescatori della IV Regia dello stagno di Santa Gilla di Cagliari. La loro bottarga negli anni ha conquistato posizioni importanti sul mercato italiano ed estero.
DIARIO DI CUCINA
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