Vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un risotto che racconta la Sardegna? Il risotto alla vernaccia con fiori di zucca e bottarga è la scelta perfetta per portare in tavola un piatto unico e ricco di sapori autentici!
Scopri la ricetta facile e gustosa che esalta il meglio della tradizione sarda.
![](https://italianfood.nonnaisa.com/ISA_img/048938501_01.jpg)
![](https://italianfood.nonnaisa.com/ISA_img/048938501_01.jpg)
Vino Rosso Assajé Capichera 75 cl
Ragnedda Società Agricola
048938501
44,99€
€59,98/LT
Assajé Capichera è un vino intenso rosso rubino con riflessi violacei. All’olfatto, offre una meravigliosa fusione di note eteree e vinose, rivelando. Il gusto è ricco e concentrato, ideale per accompagnare primi piatti con sughi di carne, carni in umido e alla griglia.
Spedizione a partire da 8,99€
Senza glutine
Senza lattosio
Descrizione
![](https://italianfood.nonnaisa.com/wp-content/themes/ecom/img/linea-tab-bottom.jpg)
Il Vino Rosso Assajé Capichera è un vino rosso intenso con riflessi violacei che allolfatto rivela una splendida fusione di note eteree e vinose, dove si avvertono a tratti, frutti neri, ciliegia sotto spirito, mora, mirto, spezie, eucalipto, cacao e notesalmastre. Il gusto è pieno, caldo, sapido, con frutto maturo ricco e concentrato e fine tessitura tannica; il finale è lungo e persistente. LAssajé è un vino di antica e rustica eleganza, da abbinare a primi piatti conditi con sughi di carne, carni in umido e grigliate come il capretto, formaggi caprini semi-stagionati. Temperatura di servizio consigliata: 16/18°C.
La storia di Capichera ha inizio oltre trentanni fa in Gallura nei terreni non lontani da Arzachena destinati al pascolo. Negli anni 70 le prime viti di Vermentino, tipica varietà locale di uve e una cantina per la produzione di vini di alta qualità. I vini Capichera sono presenti sulle tavole e nelle cantine più prestigiose in Italia e nel mondo e la loro produzione resta limitata.
![](https://italianfood.nonnaisa.com/wp-content/themes/ecom/img/consegna-sicura.png)
![](https://italianfood.nonnaisa.com/wp-content/themes/ecom/img/img-spedizione-mobile.png)
DIARIO DI CUCINA
diario di cucina
![](https://italianfood.nonnaisa.com/wp-content/uploads/2024/09/risotto-vernaccia-fioridizucca-bottarga.jpg)
Risotto con fiori di zucca, bottarga e Vernaccia di Oristano
![](https://italianfood.nonnaisa.com/wp-content/uploads/2024/08/orata-alla-vernaccia-scaled.jpg)
Orata alla Vernaccia di Oristano
L’orata alla vernaccia -esattamente come la spigola cucinata allo stesso modo- è un elegante e delicato piatto tipico della Sardegna.
![](https://italianfood.nonnaisa.com/wp-content/uploads/2024/08/lumache-al-sugo.png)
Lumache al sugo
Le lumache al sugo, “sitzigorrus cun bagna” in sardo, sono un piatto molto amato e diffuso in Sardegna.
È molto comune trovare le lumache come antipasto negli agriturismi sparsi per l’isola, dove vengono preparate in vari modi.
Vi lasciamo la nostra ricetta delle lumache al sugo.