Vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un risotto che racconta la Sardegna? Il risotto alla vernaccia con fiori di zucca e bottarga è la scelta perfetta per portare in tavola un piatto unico e ricco di sapori autentici!
Scopri la ricetta facile e gustosa che esalta il meglio della tradizione sarda.
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Vino Rosato També Capichera IGT 75 cl
Ragnedda Società Agricola
007271801
22,79€
€30,38/LT
Il Vino També Capichera è ottenuto da uve Carignano e altre uve nere autoctone. Si presenta rosa tenue con riflessi corallo, ricorda i petali di una rosa. Il profumo è intenso e fresco, con note predominanti di violetta, rosa e melissa. Al palato è fragrante, con buona rotondità e gradevole mineralità e sapidità finale.
Esaurito
Spedizione a partire da 8,99€
Senza glutine
Senza lattosio
Descrizione
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Il Vino Rosato També Capichera IGT è un vino ottenuto da uve Carignano e altre uve nere autoctone, che si presenta rosa tenue con riflessi corallo, ricorda i petali di rosa. Il profumo è intenso, fresco, con note prevalenti di rosa, violetta, melissa, gelatina di agrumi e ribes rosso; al palato è fragrante, con buona rotondità e gradevole mineralità e sapidità finale. Il nome è una tipica espressione del dialetto Gallurese che significa così è. També è la vinificazione in bianco di uve nere Carignano, e altre autoctone, provenienti dal vigneto di Palau. Temperatura di servizio: 8-10°C.
La storia di Capichera ha inizio oltre trentanni fa in Gallura nei terreni non lontani da Arzachena destinati al pascolo. Negli anni 70 le prime viti di Vermentino, tipicavarietà locale di uve e una cantina per la produzione di vini di alta qualità. I vini Capichera sono presenti sulle tavole e nelle cantine più prestigiose in Italia e nel mondo e la loro produzione resta limitata.
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DIARIO DI CUCINA
diario di cucina
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Risotto con fiori di zucca, bottarga e Vernaccia di Oristano
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Orata alla Vernaccia di Oristano
L’orata alla vernaccia -esattamente come la spigola cucinata allo stesso modo- è un elegante e delicato piatto tipico della Sardegna.
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Lumache al sugo
Le lumache al sugo, “sitzigorrus cun bagna” in sardo, sono un piatto molto amato e diffuso in Sardegna.
È molto comune trovare le lumache come antipasto negli agriturismi sparsi per l’isola, dove vengono preparate in vari modi.
Vi lasciamo la nostra ricetta delle lumache al sugo.