Tonara, Barbagia, nel cuore della Sardegna: 1000 metri d'altezza, grandi boschi, aria salubre, tante sorgenti fresche e purissime.
Le radici dell'azienda Pruneddu sono qui, nel solido terreno della tradizione barbaricina.
Fino agli anni sessanta gli artigiani -turronargios- lavoravano in casa piccole quantità di prodotto, secondo le tecniche tradizionali; vendevano il torrone in tutta l'isola in occasione delle feste.
Materie prime genuine, antiche ricette di famiglia e tecniche tradizionali: questa è l'idea di qualità di un marchio leader.
Si utilizzano noci, nocciole e mandorle di qualità superiore selezionate a mano ed albume d'uovo (1%); non vengono usati zucchero, sciroppo glucosio e conservanti. Per fare il torrone classico alle mandorle si utilizza solo miele di qualità delle migliori produzioni.
Il torrone regala un tocco di bontà e allegria ai momenti di pausa e convivialità della giornata. Immancabile durante le feste, i pranzi ed ogni momento speciale vissuto in compagnia ed in famiglia.
Ci sono ricette che non hanno bisogno di essere annotate, perché vivono nei gesti e nei ricordi di chi ce le ha trasmesse. Questo dolce racchiude il profumo della cucina della nonna; prepararlo è come sfogliare l’album di famiglia, assaporando ricordi che non si perdono mai. Ecco la nostra ricetta! INGREDIENTI: 400 g di Ricotta […]
Nate con la forma rotonda tradizionale rotonda, venivano cucinate dalle sapienti mani delle nostre nonne per le occasioni speciali, perché conservate al fresco duravano anche tre-quattro giorni.
