Zafferano Monreale in fili 0,5 gr

Lo Zafferano Monreale è uno zafferano di grande qualità che nasce nel rispetto della tradizione e dellattenzione ai particolari. I fiori lilla dello zafferano vengono colti esclusivamente a mano, ogni mattina appena sbocciati, e riposti in piccoli canestri che li proteggono senza soffocarli. Dai fiori, sempre a mano, si estraggono poi tre stimmi, che vengono poi lasciati essiccare naturalmente, su ripiani di legno, sino a diventare i fili rossi dello zafferano. È un procedimento che richiede tempo, abilità, attenzione ed al termine del quale solo lo zafferano migliore alla fine avrà il marchio Monreale. Da aggiungere a fine cottura, si sposa con uninfinità di piatti, dal classico risotto alle zuppe, ai sughi, agli stufati di carne e di pesce. Immancabile nel classico e gustosissimo risotto alla milanese. Nei dolci dona un aroma delicato ed unico, inconfondibile.