Il Vino Nieddera ha un colore rosato intenso, carminio con riflessi violacei. Il profumo è delicato e intenso, con note fruttate e floreali. Il gusto è morbido, fresco, vivace ed equilibrato, che lo rende perfetto per accompagnare zuppe, grigliate di pesce, minestre, antipasti e carni bianche.
Il Vino Rosato Nieddera Contini IGT nasce da un vitigno di antichissime origini, la cui diffusione è limitata alla bassa Valle del fiume Tirso, nel territorio di Cabras. Grazie ad un clima tipicamente mediterraneo con inverni miti, precipitazioni limitateed estati molto calde e ventilate, il colore del Vino Nieddera è rosato intenso, carminio con riflessi violacei. Il profumo delicato e intenso, fruttato e floreale ed il sapore morbido, fresco, vivace ed equilibrato lo rendono perfetto per accompagnare zuppe e grigliate di pesce, minestre, antipasti e carni bianche. Temperatura di servizio: 8-10°C.
La Cantina Contini, fondata nel 1898 da Salvatore Contini, è uneccellenza nel panorama enologico sardo. Lazienda sorge a Cabras, nella penisola del Sinis, a pochi passi dalla città fenicio-punica di Tharros, dal villaggio di San Salvatore e dal sito archeologico di Sa Osa, dove sono stati rinvenuti semi duva risalenti al 2000 a.C., la più antica testimonianza della coltura della vite in Sardegna.
Ci sono ricette che non hanno bisogno di essere annotate, perché vivono nei gesti e nei ricordi di chi ce le ha trasmesse. Questo dolce racchiude il profumo della cucina della nonna; prepararlo è come sfogliare l’album di famiglia, assaporando ricordi che non si perdono mai. Ecco la nostra ricetta! INGREDIENTI: 400 g di Ricotta […]
Nate con la forma rotonda tradizionale rotonda, venivano cucinate dalle sapienti mani delle nostre nonne per le occasioni speciali, perché conservate al fresco duravano anche tre-quattro giorni.
