Questo delicato liquore -immancabile in ogni casa della Sardegna- è il completamento ideale per un pranzo speciale di festa ed in buona compagnia. Le numerose ricette casalinghe sono spesso tramandate di generazione in generazione.
Polpadoro finissima Casar 3 X 400 grammi
Frammenti di polpa di pomodoro
La Polpadoro finissima Casar è composta da frammenti di polpa di pomodoro pelato di colore e sapore caratteristici, dispersi in concentrato raffinato di pomodoro evaporato a 18 brix. Il suo colore è rosso intenso, brillante, tipico del pomodoro sano e benmaturo. Il sapore è dolce, fresco, tipico di pomodoro appena colto e privo di retrogusti anomali. Un aroma che appassiona il palato rendendo unico ogni piatto.
ENERGIA | 1,6 |
GRASSI | 0,8 |
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI | 0,0 |
CARBOIDRATI | 2,0 |
DI CUI ZUCCHERI | 5,8 |
PROTEINE | 2,5 |
SALE | 5,0 |
FIBRE | 4,0 |
Maccarronis de busa alla campidanese
I Maccarronis de Busa sono un formato di pasta tradizionale della Sardegna; il loro nome deriva dallo strumento utilizzato per realizzarli, il ferro da calza, che conferisce alla pasta la caratteristica forma allungata e cava.
Fregula ai frutti di mare
Un piatto delizioso e delicatamente squisito che ha bisogno di poche presentazioni. Nutriente e gustoso il suo sapore ricorda il cristallino mare sardo. Semplice da cucinare ha bisogno di materie prime freschissime e di un po’ di calma per preparare i frutti di mare.