Vino rosso Assajè Capichera 75 cl

La storia di Capichera ha inizio oltre trent'anni fa in Gallura nei terreni non lontani da Arzachena destinati al pascolo. Negli anni 70 le prime viti di Vermentino, tipica varietà locale di uve e una cantina per la produzione di vini di alta qualità. I vini Capichera sono presenti sulle tavole e nelle cantine più prestigiose in Italia e nel mondo e la loro produzione resta limitata. Assajé in gallurese significa 'è già qualcosa'. Questo vino prodotto con uve Carignano è rosso rubino intenso con riflessi viola. I profumi sono intensi, persistenti, con un finale lungo e piacevole. In bocca è morbido, gradevolmente sapido e speziato con aromi fruttati di ribes nero, ciliega matura, mora di rovo e mandorla. L'Assajé è un vino di antica e rustica eleganza, daabbinare a primi piatti a base di paste condite con sughi di carne, paste ripiene, carni in umido e grigliate, in particolare capretto, formaggi caprini non troppo stagionati. Temperatura di servizio 16/18°C.