Vermentino DOCG Cl 75

Nella tenuta di Balajana della Famiglia Mancini, nel comune di Luogosanto, sorge un antico stazzo gallurese finemente restaurato; le vigne coltivate coprono circa 120 ettari nella splendida Gallura. Questo vino è prodotto in purezza da uve Vermentino, ricche di sali minerali e nutrienti naturali. Un vino elegante i cui sapori e il delicato retrogusto di mandorla amara lo consacrano come compagno ideale di squisiti crostacei e ricche "coquillages". Dal colore paglierino tenue con riflessi verdolini, ha unbouquet floreale, delicato, gradevole. Il sapore secco, di media struttura, è ideale con aperetivi, primi piatti delicati, pesce bianco, crostacei, molluschi e carni bianche. Temperatura di servizio 10/12°.