VINO E LIQUORI
Vini di
Sardegna

IL MEGLIO DELLA SARDEGNA
Salumi
e formaggi


Il sito vuole offrire un’esperienza enogastronomica dedicata alla Sardegna, un’isola meravigliosa e selvaggia al centro del Mediterraneo, che custodisce tradizioni e sapori unici e ammalianti.
Una terra sferzata dal vento e baciata dal sole con gusti semplici ma decisi, indimenticabili.
Sardinianfood sarà la vostra guida in questo percorso alla scoperta della cultura culinaria ed enologica sarda attraverso territori, tradizioni, piatti e ricette tipiche
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DIARIO DI CUCINA
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“Pizzette” di melanzane

Questo delizioso piatto estivo, economico e facile da preparare, può essere gustato tiepido o freddo, come contorno o per accompagnare un fresco aperitivo estivo… La riuscita è assicurata, queste ‘finte’ pizzette saranno apprezzate davvero da tutti, ricordate come sempre che la scelta degli ingredienti di qualità è fondamentale… devono essere tutti assolutamente freschissimi. Proponiamo la […]

Parmigiana di melanzane senza frittura

Piatto delizioso, completo e saporito è ottimo anche freddo, meglio comunque se gustato dopo qualche ora dalla cottura. Ingredienti per 6 persone: un chilo di melenzane viole ovali, un chilo di pomodori dolci tipo insalatari o perini (o pelati in latta), 200 grammi di parmigiano grattugiato, quattro uova, uno spicchio di aglio, qualche foglia di […]

Alici marinate

Le alici marinate sono un antipasto -o contorno- tipico della cucina a base di pesce di tutto il sud Italia. Il segreto della riuscita di questa ricetta è soprattutto la freschezza delle alici. La sua realizzazione, apparentemente semplice, richiede tanta pazienza perché le alici devono essere pulite alla perfezione, e questo lavoro va fatto esclusivamente […]

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