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Bottarga in baffe 170 gr

Fresco
Bottarga in baffe 170 gr
Smeralda srl

Prezzo di listino: 32,50 €

Special Price 24,37 €

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Descrizione

Dettagli

Smeralda nasce all'inizio degli anni '90 a Cagliari, nel sud della meravigliosa Sardegna. Si specializza nella produzione di bottarga di muggine, uno dei prodotti tipici più conosciuti e rappresentativi dell'isola. Nel processo di produzione antica arte manuale e tecnologia vivono in perfetta armonia per garantire ai consumatori un prodotto sicuro, accuratamente selezionato, apprezzato in tutto il mondo.
La Bottarga di Muggine è vanto del patrimonio gastronomico della Sardegna. La sua storia riporta ai Fenici, che 3000 anni fa salavano ed essiccavano le uova del muggine; pare ne siano state trovate tracce perfino nelle piramidi.
La preparazione è rimasta quella antica: pulitura, salatura, pressatura ed essiccazione.
Con alto valore proteico e ricchissima di Omega3, la bottarga,
raffinata e gustosissima, tagliata a fettine sottili si sposa con verdure fresche e crostini al burro. Grattugiata sui primi piatti di pesce e con verdure è indescrivibilmente deliziosa.
Informazioni Aggiuntive

Ulteriori informazioni

Peso Lordo (KG) 0,1700
Regione Sardegna
Codice EAN 67557
Benessere Senza glutine, Senza lattosio
Peso netto 1 KG
Prezzo al kg 191,16 €
Capacità 1 KG
Prezzo al litro 191,16 €
Ingredienti
Uova di cefalo, sale marino.
Ricette
Storia del produttore