Sardegna e Territorio
Sardegna e Territorio

Sardegna, cuore magico del Mediterraneo

Perla che conserva con orgoglio i segni delle antiche civiltà e guarda al futuro con una forte identità, ricca di un enorme patrimonio culturale, storico ed enogastronomico.
Terra genitrice di centenari -grazie ad una vita sana immersa nella natura ed ad una dieta semplice a base di formaggi, salumi, verdure dell’orto, frutta e vino- è stata conquistata da Fenici, Cartaginesi, Romani, Bizantini, Arabi e dalla Corona d'Aragona fino a passare sotto i Savoia nel 1718.
Autonoma dal 1948, questa è un’isola magica, ideale per una vacanza di relax, un paradiso naturale in cui passeggiare, godere del mare e ammirare la natura. Qui agricoltura, allevamento e pesca regalano piatti e piaceri unici ed indimenticabili al palato.
Questa meravigliosa terra, in cui il tempo sembra essersi fermato, racconta la storia di un popolo orgoglioso e forte che abitava nei nuraghi, impressionanti monumenti megalitici che testimoniano una cultura antica e misteriosa che oggi si riscopre e rivive in numerose manifestazioni religiose.
Mare limpido color smeraldo, sabbia bianchissima, montagne selvagge ed incontaminate dove è possibile incontrare cervi, cavalli selvatici e rapaci. Ma l’essenza della Sardegna non è solo mare, anzi il suo fascino è forse quello meno noto dell’interno, delle rocce e dei graniti immersi nella profumata ed intensa vegetazione della macchia mediterranea.

Nonna Isa, un’azienda 100% sarda, vi propone i deliziosi prodotti di questa isola meravigliosa

DIARIO DI CUCINA
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Pasta melanzane e pecorino

La pasta alle melanzane e pecorino si distingue per il suo gusto profondo e la sua facilità di preparazione, offrendo un viaggio culinario nel cuore della tradizione isolana senza uscire dalla vostra cucina. Economica, veloce da realizzare e incredibilmente saporita, questa pietanza rappresenta l’essenza della cucina sarda, portando sulle vostre tavole un pezzo di Sardegna […]

Pomodori gratinati al forno

Questo piatto facile, economico e leggero vi stupirà per la sua bontà e diventerà un appuntamento fisso per i vostri menù. Ingredienti per quattro persone: dodici (circa 700 grammi) pomodori di campo ben maturi, 60 grammi di pane grattugiato tostato freschissimo, cinque cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale iodato di Sardegna, origano fresco o altre […]

Spaghetti alla carbonara di asparagi sardi

Questa ricetta veloce e semplice ha un gusto delicatissimo ed unico. Fondamentale per la sua riuscita è la freschezza della materia prima: gli asparagi devono essere appena raccolti, le uova biologiche ed il pecorino mediamente stagionato. Ingredienti per quattro persone: 320 gr di spaghetti ruvidi, un mazzetto che stia in una mano di asparagi selvatici, […]