Risotto agli asparagi 180 gr

L'Azienda Agricola Stefano Curreli è una realtà giovane e dinamica che crede nei valori della natura e della vita sana. Stefano, erede di una famiglia che da tre generazioni tramanda di padre in figlio il duro mestiere della coltivazione dei campi, ha abbandonato la vocazione per i cereali, i legumi e l'allevamento per dedicarsi appieno alla coltivazione del riso e dello zafferano, che a San Gavino Monreale hanno habitat e qualità eccezionali. Il riso, cereale più consumato nel mondo, ha cominciato a farsiapprezzare in occidente verso il I secolo a.C.. Nel mondo greco-romano era considerato una spezie esotica ed un medicamento. Questo risotto è un prodotto di alta qualità con riso Carnaroli, asparagi ed una delicata miscela di condimento vegetale senza glutammato. Aggiungendo per la cottura acqua bollente, olio oppure burro, sale e vino otterrete velocemente un piatto delizioso che stupirà la famiglia e gli ospiti più esigenti.