Ravioli di pasta fresca alla ricotta e spinaci 340 gr

Il Pastificio Artigiano Vincenza Mura inizia la propria attività nei primi anni ottanta, introducendo il prodotto che per lungo tempo l'ha rappresentato, le Sebadas. Tutti i suoi prodotti si distinguono per la qualità delle materie prime e la caratteristica lavorazione del formaggio fresco, lenta e paziente secondo le antiche, spesso segrete, ricette tradizionali sarde. I ravioli allla ricotta sono l'eccellenza della tradizione sarda, sposano la delicatezza della pasta alla morbidezza vellutata della ricotta locale. Immancabili durante i banchetti che riuniscono la famiglia per le occasioni speciali, sono ottimi con un sugo leggero di pomodoro fresco e sono anche squisiti in bianco, conditi solo con un giro di olio d'oliva rigorosamente sardo. Chi ama i gusti più audaci può spolverarli con del pecorino stagionato sardo. Chi ama la Sardegna amerà questi ravioli davvero delicati e particolari.