Piccolo centro del Logudoro vicino Sassari, Usini è rinomato per la produzione di inu onu (buon vino). L'economia del paese si sviluppa nel settore agricolo: vigneti, uliveti e carciofi sono la fonte principale della fertilità. L'azienda Cherchi, nata nel1970, oggi conta 30 ettari di superfici vitate in collina, a circa 200 metri di altitudine.
Tuvaoes è un grande Vermentino di Sardegna DOC che entra di diritto tra i grandi vini dell'enologia sarda e italiana. Il colore è giallo paglierino piuttosto intenso, con riflessi verdognoli, brillante. Di buona intensità e persistenza con sentori floreali e vegetali. Spiccano note di erbe, fiori di campo e foglia di pomodoro.
Si ritrova la piacevolezza aromatica con finale floreale persistente.
Ottimo come aperitivo e con i delicati piatti di mare.
Servire al 10-12 °C, stappando al momento della mescita.
