Oggi nella cantina lavora la terza generazione degli Argiolas: quella dei nipoti di Antonio. In fondo è semplice: vendemmia dopo vendemmia, dai genitori ai figli, la tradizione si tramanda.
Dalle tenute di Selegas, a 200 metri sul livello del mare, su unapendenza dolce con esposizione soleggiata e ventilata, nasce un uvaggio equilibrato ed unico tra Monica, Carignano, Bovale sardo. Questo vino rosso rubino intenso con sottofondo tipico del Monica presenta un profumo vinoso, intenso, caratteristico. Il gusto è rotondo, con sottogusto finale tendente quasi alla dolcezza.
Accompagna perfettamente paste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, tranci di tonno alla brace, agnello in umido, pecorino a media stagionatura.
Da servire in calice di media grandezza a temperatura di 16-18 °C.
