Oggi nella cantina lavora la terza generazione degli Argiolas: quella dei nipoti di Antonio. In fondo è semplice: vendemmia dopo vendemmia, dai genitori ai figli, la tradizione si tramanda.
Dalle tenutedi Selegas, a 200 metri sul livello del mare, su unapendenza dolce con esposizione soleggiata e ventilata, nasce un uvaggio equilibrato ed unico tra Monica, Carignano, Bovale sardo.
Questo prezioso vino rosso a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi matura in barriques per 10-12 mesi, e affina inbottiglia per circa 6 mesi.
Rosso intenso, dal profumo persistente ed equilibrato, al palato è vellutato, pieno, armonico, caldo, rotondo. Esprime note di mirtillo e di cassis, di violetta e rosa, di vaniglia e liquirizia. Si abbina a primi piatti con sughi di carne saporiti, maialetto allo spiedo, carne rossa alla griglia, agnello al forno, gallina al mirto, salsiccia sarda, pecorino sardo stagionato.
Da servire a 18 °C.
