Nella tenuta di Balajana della Famiglia Mancini, nel comune di Luogosanto, sorge un antico stazzo gallurese finemente restaurato; le vigne coltivate coprono circa 120 ettari nella splendida Gallura.
Il clima è temperato e l'aria pura e incontaminata.
Ilterreno a dolce morfologia è a quote variabili dai 100 ai 500 metri, caratterizzato da un ottimo drenaggio, ricco di sali minerali ricchi di potassio.
Il Burberino, vino frizzante, è ottenuto per spremitura leggera da uve rosse Cabernet, Sauvignon e Cannonau. Dal colore rosè ha un profumo vinoso ed un sapore amabile grazie ad un uvaggio che dona particolare fragranza. La sua delicatezza lo rende magnifico come aperitivo e degno compagno di piatti leggeri a base di pesce.
Temperatura di Servizio: 10/12° C.
